Wollerau, Schweiz – In der Entwicklung von Fleischalternativen und herzhaften Snacks vollzieht sich ein entscheidender Wandel: Der Fokus verschiebt sich…
Wertvolle Eiweißquelle oder schädlicher Geschmacksverstärker? Nährhefe ist reich an Vitaminen, Eiweiß und Spurenelementen und somit ein wichtiges Nahrungsmittel für Veganer…
Von Amerika im Siegeszug um die Welt: Immer mehr Menschen schwören auf "Low-Carb"-Ernährung, also dem bewussten Verzicht auf das übermäßige…
München, 23. Oktober 2013 - Trockener Mund, Juckreiz und Kribbeln im Hals, auch Herzrasen und Kopfschmerzen können Symptome einer Glutamat-Unverträglichkeit…
Der Bonner Fachinformationsdienst (FID) "Länger und gesünder leben" warnt aktuell vor Glutamat. Hintergrund ist eine neue US-Studie, die belegt, dass…