DIE TASTING DAYS ERWARTEN SIE!

DIE TASTING DAYS STEHEN MIT DEN KÖSTLICHEN WURSTWAREN DER QUALITY CREW ERNEUT IM MITTELPUNKT

Mailand, 26. Januar 2026 – Die Tasting Days „Entdecken und Probieren“ („Scopri e Assaggia“) sind wieder da. Der vom Projekt „The EU Quality Crew: PDO and PGI Deli Meats From Europe“ geförderte Event bietet den Verbrauchern die Möglichkeit, die Qualität und den Geschmack der Hauptakteure des Projekts Salamini Italiani alla Cacciatora g.U. und der Mortadella Bologna g.g.A. sowie von Cotechino und Zampone Modena g.g.A. aus nächster Nähe kennenzulernen und zu genießen.

Die Initiative begann am 16. Januar mit hervorragenden Ergebnissen und betrifft 16 Verkaufsstellen Deutschlands mit insgesamt 96 Verkostungstagen. Die beteiligten Handelsketten und Verkaufsstellen sind EDEKA, FrischeParadies und Rewe. Die Verbraucher haben die Möglichkeit, an einer kostenlosen Verkostung teilzunehmen und zugleich umfangreiches Informationsmaterial über das Projekt und die beteiligten Wurstwaren zu erhalten. Die Tasting Days dauern bis zum 12. Februar und über den nachstehenden Link kann der Kalender abgerufen werden: https://qualitycrew.eu/news/tasting-days/
Erkundigen Sie sich nach der Ihnen am nächsten gelegenen Verkaufsstelle. Die Quality Crew freut sich auf Ihren Besuch!

Die Initiative gehört zu den wichtigsten projektbezogenen Tätigkeiten und wendet sich an die deutschen Verbraucher und Verbraucherinnen. Ziel ist es, die Bekanntheit dieser europäischen hochwertigen Wurstwaren mit g.U.- und g.g.A.- Siegel zu verbessern sowie ihre Wettbewerbsfähigkeit und ihren bewussten Konsum zu steigern. Der Verbraucher soll die besonderen Eigenschaften dieser Wurstwaren kennenlernen, denn diese zeichnen sich nicht nur durch ihren fantastischen Geschmack aus, sondern entsprechen auch den Anforderungen einer modernen und gesunden Ernährung.

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Salamini Italiani alla Cacciatora g.U. sind gastronomische Spezialitäten mit einer langen Tradition und Geschichte. Sie werden aus hochwertigem Schweinefleisch hergestellt und zeichnen sich durch ihren intensiven und aromatischen Geschmack aus, der das Ergebnis eines von Generation in Generation weitergegebenen alten Rezepts ist. Das Produktionsgebiet für Salamini Italiani alla Cacciatora g.U. umfasst verschiedene Regionen in Mittel- und Norditalien: Friaul-Julisch Venetien, Venetien, Lombardei, Piemont, Emilia Romagna, Umbrien, Toskana, Marken, Abruzzen, Latium und Molise.
Die Schweine müssen ausschließlich im Produktionsgebiet gezüchtet werden und es werden nur die wertvollsten und besten Fleischstücke verwendet. Das fein zerkleinerte Wurstfleisch wird fachmännisch mit Pfeffer und Knoblauch gewürzt. Den Rest erledigt die sorgfältige Reifung, die dem Produkt sein besonderes und charakteristisches Aroma verleiht.

Mortadella Bologna g.g.A. ist ein rundum überzeugendes kulinarisches Geschmackserlebnis. Die samtige Konsistenz, der aromatische Duft, der vollmundige und harmonische Geschmack, die frische rosa Farbe und die typisch zylindrische oder ovale Form haben diese Wurst weltweit berühmt gemacht. Das Produktionsgebiet umfasst die Regionen Emilia Romagna, Piemont, Lombardei, Venetien, Toskana, Marken, Latium und die autonome Provinz Trient. Mortadella Bologna g.g.A. ist eine gebrühte Wurst, die fein sortiertes Schweinefleisch mit einer aromatischen Gewürzmischung kombiniert. Nach dem Abfüllen wird der Fleischteig in speziellen Luftöfen gegart: Dies ist der wichtigste Moment der Zubereitung, denn hier entfaltet das Produkt sein besonderes Aroma und seine einzigartige Samtigkeit. Im letzten Arbeitsvorgang erfolgt schließlich die Dusche, wobei die Wurst mit kaltem Wasser abgespült und gekühlt wird, um das Produkt zu stabilisieren.

„The EU Quality Crew: PDO and PGI Deli Meats From Europe“ ist eine Kampagne, die vom Consorzio Cacciatore Italiano, Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna und Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP gefördert wird, co-finanziert von der Europäischen Union und auf den deutschen Markt ausgerichtet. Ziel ist es, den deutschen Verbrauchern diese Wurstwaren näherzubringen, die sich durch ihre moderne Ernährungsweise auszeichnen und besonders auf Nachhaltigkeit achten. Das Ziel ist es, die Bekanntheit dieser hochwertigen g.U.- und g.g.A.-Wurstwaren aus Europa zu steigern und den bewussten Konsum in Deutschland zu fördern.
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