Auf dem Milchsteig im Südtiroler Valsertal

Eine Einladung vom „Wiesenhof“ in Vals

Im Talschluss des Valsertals, kurz hinter dem ruhigen Feriendorf Vals, beginnt der Aufstieg zur Fane Alm.
Hier hat das Auto Feierabend und kann gemütlich auf dem Parkplatz Fane Alm warten, bis sie zurückkehren
von Ihrem Ausflug in des urige Almdorf in 1.739 Meter Meereshöhe, einem Ausflug in eine völlig andere Welt,
eine Welt der bäuerliche Traditionen, der Ruhe.
Hier, wo die Uhren noch langsamer ticken und die Almwirtschaft noch gepflegt wird, wo Jahr für Jahr die Bauern
ihr Vieh auf die ausgedehnten Wiesen bringen, gibt es viel zu entdecken und auf ganz spielerische Weise zu lernen.
Zum Beispiel auf dem Milchsteig. Liebevoll gestaltete Tafeln informieren Jung und Alt über das Milchvieh und die Tierhaltung,
das Leben auf der Alm und den Weg der Milch von der Kuh bis in die Flasche.
Auf der Alm angekommen, wird all das Gesehene plötzlich Wirklichkeit: Grasende Kühe und Ziegen, Bauern bei
der Mahd, frische Milch, Buttermilch, Joghurt und all die leckeren Milchprodukte, die Kindern heute vielfach nur mehr
aus dem Supermarkt kennen, gibt es hier frisch von der Alm.
So verbinden sich in Vals im Südtiroler Eisacktal am Eingang ins Pustertal Genuss, Wanderfreuden und das
Eintauchen in eine ganz eigene Welt zu einem unvergesslichen Erlebnis.

„DER WIESENHOF“ ist eine kleine, aber sehr feine Pension in Südtirol – wenige km bei Brixen im Eisacktal, am Eingang in das Pustertal. Gastgeber Markus Hofer setzt vorallem auf seine bodenständige und natürliche Küche ohne besonderen Firlefanz – also auf das authentische Südtirol mit seinen ehrbaren kulinarischen Wurzeln. Familiäre Atmosphäre, herzliche Gastlichkeit und viel Behaglichkeit begeliten den Gast durch seinen Urlaub.
Sie urlauben in einer ausgesprochen lieblichen Umgebung inmitten grüner Wiesen und Almen. Ein Geheimtipp für Wanderer und Naturfreunde.

Firmenkontakt
PENSION DER WIESENHOF
Markus Hofer
Kirchdorfstrasse 27
39037 Vals/Mühlbach
+39 0472 547157
info@derwiesenhof.it
http://www.derwiesenhof.it

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