Folienbackverfahren für mehr Frische und Sicherheit (NL/4699338866) Gute Nachrichten für Allergiker Die Ansprüche an Backwaren mit hohem Frischegrad steigen. Allergien…
Energieeinsparung beim Backen (NL/7111115259) Der Backprozess ist nach wie vor der energieintensivste Bereich der Backwarenherstellung. Durch Einstellung der Backprozessparameter, wie…