Studie zur Ernährung: Senioren häufig unzureichend versorgt

Die Deutsche Gesellschaft für Seniorenberatung (DGS) hat eine Studie zur Ernährungssituation älterer alleinlebender Menschen erstellt. Die wichtigste Erkenntnis: Ab 85 Jahren steigt die Anzahl der Personen, die sich nicht mehr ausreichend und gesund ernähren können, sprunghaft an.

Insgesamt 2.317 Senioren wurden für die Studie im Auftrag der DGS im Dezember 2013 zu ihrer Ernährungssituation befragt. Über 31 Prozent der befragten Personen konnten selbst keine Mahlzeiten mehr zubereiten, ein Viertel davon nahm gar keine warmen Mahlzeiten mehr zu sich. Darüber hinaus vergessen alte Menschen häufig zu trinken, was erhebliche Auswirkungen auf die gesamte Vitalität hat. Diese Ergebnisse bestätigt auch die Heidelberger Bethanien-Studie, nach der 46 Prozent der Patienten, die in eine geriatrische Klinik eingewiesen wurden, an Austrocknung litten und 23 Prozent massiv unterernährt waren. Dabei ist nach Einschätzung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) gerade im Alter ein ausgewogenes, vitaminreiches Speisen- und Getränkeangebot für Lebensqualität, Wohlbefinden und Vitalität von großer Bedeutung.

Herkömmliche Lösungen wie „Essen auf Rädern“ tragen nicht immer zu einer Verbesserung der Situation bei, weil Anbieter teilweise nur noch Tiefkühlkost liefern, die man selbst aufwärmen und servieren muss. Ein fertig zubereitetes warmes Essen, das in der Wohnung serviert wird, ist in vielen Orten nicht verfügbar. Mit zunehmendem Alter und dem weit verbreiteten Wunsch, möglichst lange selbstständig im eigenen Heim zu leben, entwickelt sich so neben dem schon bekannten Pflegenotstand unter Umständen ein Ernährungsnotstand. Nach Einschätzung der DGS müssen deshalb auf dem Hintergrund der demografischen Entwicklung neue Angebote entwickelt werden, um die Ernährungssituation älterer Menschen zu verbessern.

Die Deutsche Gesellschaft für Seniorenberatung (DGS) unterstützt Senioren, die zu Hause leben möchten, und vermittelt kostenfrei Pflege- und Dienstleistungen. Die DGS ist die erste private Seniorenberatung in Deutschland. www.die-seniorenberater.de

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