Piding, 13.05.2013: Milch ist die erste Nahrung, die der Mensch zu sich nimmt. Sie versorgt den Körper mit Calcium und wichtigen Nährstoffen und trägt zum Wachstum bei. Für Erwachsene ist Milch ein Genuss – als Schaumkrone im Kaffee, als Basis für Joghurt oder für die Sahnehaube. Doch mit zunehmen-dem Alter kann die Fähigkeit abnehmen, Laktose aufzuspalten. Laut Studien vertragen 15-20 % der Deutschen keine Milch und Milchprodukte – sie leiden an Laktoseunverträglichkeit.
Lange Zeit war für die Betroffenen die Produkt- und Markenauswahl sehr begrenzt. Inzwischen steht Milchliebhabern mit Laktoseintoleranz ein breiteres Bio-Sortiment zur Verfügung: Die Molkerei Berchtesgadener Land ergänzt ihre laktosefreie, frische, fettarme Bio-Alpenmilch jetzt durch vier weitere fair-zertifizierte Produkte – einen cremig gerührten Bio-Naturjoghurt, zwei Bio-Fruchtjoghurts in den Sorten Vanille und Himbeere sowie einen Bio-Schlagrahm mit 30 % Fett. Dieser lässt sich besonders leicht steif schlagen und ist beispielsweise ideal mit einem traditionellen Apfelkuchen zu kombinieren.
Laktosefreie Rezeptideen wie „Joghurt-Kirsch-Törtchen“ oder „Joghurtspritzgebäck mit Bitterschokolade“ finden Sie hier .
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Die Entstehung der Milchwerke Berchtesgadener Land Chiemgau eG reicht in das Jahr 1927 zurück. 54 Bauern gründeten die Molkerei-Genossenschaft mit einer anfänglichen Tagesanlieferung von 700 Kilogramm Milch. Seit 1986 befindet sich der Firmensitz am Hockerfeld in Piding. Die derzeit tägliche Milchanliefermenge von 600.000 Kilogramm wird heute von 1825 Bauern aus dem Berchtesgadener Land, dem Chiemgau, dem Isarwinkel sowie dem Salzburger Land geliefert. Mit einer erfassten Rohstoffmenge von 240 Mio. kg Milch wurde in 2011 ein Umsatz von 189 Millionen EUR inkl. Frischdienst realisiert. Bei den Produkten entwickelte sich Frische Bergbauern-Milch, Bergbauern-Butter und Haltbare Bio-Alpenmilch zu den Rennern in den Premiumsortimenten.
Kontakt:
Milchwerke Berchtesgadener Land Chiemgau eG
Barbara Steiner-Hainz
Hockerfeld 5-8
83451 Piding
08651 / 7004-1150
barbara.steiner-hainz@molkerei-bgl.de
http://www.molkerei-bgl.de
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