„LA KAZE MAMA“

Unverfälscht, Unkonventionell, Unvergesslich: Kulinarische Genüsse à la Mauritius im Shanti Maurice

München, den 24. November 2014: „Zuerst schuf Gott Mauritius und dann erst den Himmel und zwar nach dem Vorbild von Mauritius.“ So schwärmte einst Mark Twain über die subtropische Insel nach einem seiner zahlreichen Besuche. Und wie recht er doch hat: Erloschene Vulkankrater, unberührte Küsten, faszinierende Korallenriffe und ein unverwechselbares kulturelles Erbe: Mauritius zieht mit seinen reichhaltigen Angeboten und seinen lebensfrohen Einwohnern Besucher aus der ganzen Welt in seinen Bann.

Dass auch die kulinarische Seite der Insel nicht zu verachten ist, beweist das Lifestyle-Resort Shanti Maurice im Süden Mauritius“ täglich. Statt immer im Restaurant zu essen, schickt der österreichische Chefkoch Willibald Reinbachler seine Gäste beispielsweise im Rahmen des Angebots „Grandma“s Kitchen“ zur Großmutter einer Mitarbeiterin, um gemeinsam mit ihr zu kochen. Jetzt geht das Hotel einen Schritt weiter und holt „Großmama“ mit dem neuen Angebot „La Kaze Mama“ ins Hotel, wo sie im Gemüse- und Kräutergarten unter freiem Himmel ein ursprüngliches mauritisches Gericht zubereitet.

Essen wie bei Großmutter – mit Südsee-Twist!
Inmitten der tropischen Bäume und Pflanzen beginnt der Abend mit einem Rumcocktail aus Tamarindenrum, Zitronensaft, Ingwer und lokalen Gewürzen. Die Großmutter eines Resort-Mitarbeiters zeigt wie „Faratha“, ein traditionelles Brot der Insel, zubereitet wird. Anschließend machen es sich die Gäste unter einer Pergola und auf rustikalen, stylischen Möbeln gemütlich und genießen verschiedene lokale Salat- und Curry-Variationen. Den Abschluss bilden hausgemachte, mauritische Nachspeisen, Sorbets und eine Auswahl an tropischen Früchten.
Während die Großmutter gemeinsam mit Ihrer Familie das Dinner serviert, gibt sie Kochtipps, verrät Geheimnisse der lokalen Küche und erzählt vom Leben auf der Insel.
Das Angebot „La Kaze Mama“ ist immer donnerstags ab 15 Euro pro Person buchbar. Auch Gäste anderer Hotels können das ausgefallene Dinner für 31 Euro pro Person buchen.

Das Boutique Lifestyle Resort Shanti Maurice schmiegt sich an eine natürliche, hufeisenförmige Korallenbucht mit weißem Sandstrand an der weitgehend unberührten Südküste von Mauritius. Hotelgäste spüren hier die einzigartige Mischung aus indischen, afrikanischen, französischen und chinesischen Einflüssen, die die mauritische Kultur prägen. Das Team des Shanti Maurice arbeitet eng mit der lokalen Bevölkerung zusammen, es bezieht einen Großteil seiner frischen Nahrungsmittel von einheimischen Bauern und Fischern und unterstützt örtliche Kunsthandwerker, beispielsweise mit dem Kauf handgeknüpfter Strandtaschen. Eingebettet in tropische Gärten erstreckt sich die Anlage des Shanti Maurice auf über 14,6 Hektar und verfügt über insgesamt 61 Suiten und Villen. Mit einem mehrfach ausgezeichneten Spa und zahlreichen Freizeitangeboten spricht das Shanti Maurice sowohl Paare als auch Familien an. Brautpaare und Hochzeitsreisende finden hier eine traumhafte Kulisse vor. Weitere Informationen finden sich unter www.shantimaurice.com.

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